保鲜与加工

保鲜与加工期刊介绍

《保鲜与加工》是由国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）主办，天津市农业科学院主管的全国性工业类期刊，创刊于2000年，刊号（CN 12-1330/S，ISSN 1009-6221），邮发代号：6-146，全年定价：340.00元/期，月刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨，引领工业前沿和热难点问题研究，助工业经学者成长。该刊级别为北大期刊，统计源期刊，欢迎广大读者订阅。

《保鲜与加工》期刊栏目主要有：保鲜研究 广告专栏 加工研究 检测分析 信息与物流 专题论述

保鲜与加工历史收录情况

• 北大核心期刊（2023版）
• 北大核心期刊（2017版）
• 北大核心期刊（2014版）
• 中国科技核心期刊
• 武大RCCSE核心期刊（2020）
• 日本科学技术振兴机构数据库
• 化学文摘（网络版）
• 农业与生物科学研究中心文摘

保鲜与加工投稿须知

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（2）题名：简明、具体、概括文章的要旨，一般不超过20个汉字。题名中应避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构公式。

（3）正文标题一般分三级：一级标题用“一、”“二、”“三、”标示；二级标题用“1．”“2．”“3．”标示；三级标题用“（1）”“（2）”“（3）”标示。

（4）参考文献的著录格式，本刊采用顺序编码制，引用处依出现的先后以阿拉伯数字排序，并用方括号标注。

（5）课题背景和意义：介绍该课题所在领域的现状和问题，并说明研究该课题的重要性和意义。基金项目请表述准确且附项目编号。

（6）摘要应具有独立性和自明性，须说明论文的目的、方法、结果(包括主要数据)和结论，着重于创新与发现，以300字左右为宜。

（7）主要作者的工作单位应写明单位全称、所在省市名及邮政编码；作者简介写明姓名（出生年月）、性别、民族、籍贯、职称、学位、简历及研究方向（任选）。

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